Sushi Zubereitung
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Sushi, das japanische Fast-Food, sind kleine Reishäppchen mit Gemüse und rohem Fisch. Als Zutaten werden oft roher Lachs, Thunfisch, Zander, Meerbrasse, gekochte Garnelen, Kaviar, sowie Gurke, Avocado, japanischer Rettich, Karotte und Shitakepilze verwendet. Man unterscheidet zwischen kleinen Reisbällchen, die mit den Zutaten belegt werden, sog. Nigiri Sushi und mit Seetangblättern gewickelte Reisrollen in deren Mitte sich die Zutaten befinden, dem Maki Sushi. |